海苔カレー

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◎材料4人分

海苔カレー
海苔


カレールー(中辛か辛口)
タマネギ

ニンニク
トマト
じゃがいも
冷凍小エビ
冷凍イカ
サラダ油
3~6枚
90ccから180cc
(大さじ6~12杯)
3個
200g中1個(みじん切り)
100g中1/2個(くし形切り)
1片(みじん切り)
1/2個(ざく切り)
120g中1個(5ミリ角切り)
500cc(2.5カップ)
6尾
3片
適宜

海苔



カレールー
(中辛か辛口)

タマネギ



ニンニク

トマト

じゃがいも



冷凍小エビ

冷凍イカ

サラダ油

3~6枚

90ccから180cc
大さじ6~12杯

3個

200g中1個(みじん切り)、
100g中1/2個(くし形切り)

1片(みじん切り)

1/2個(ざく切り)

120g中1個(5ミリ角切り)

500cc
(2.5カップ)

6尾

3片

適宜

◎作り方

1.タマネギ200gをみじん切りに。100gをくし形切りにする。
ニンニクをみじん切りにする。
じゃがいもは5ミリ角切りにする。
海苔は全てちぎって器に入れ、水に浸す。


2.ナベにサラダ油を適量熱して、タマネギみじん切りを入れ、タマネギがキツネ色になるまで炒める。


3.2に、ニンニク、トマト、冷凍小エビ、冷凍イカを入れて炒める。

4.3に、くし形タマネギ、じゃがいもを入れて炒める。

5.冷凍小エビ、冷凍イカの色が変わってきたら水(500cc)を入れて熱を加える。


6.沸騰したら火を弱めてアクをとる。

7.カレールーを入れ、ルーが溶けるまで焦がさないように時々かき混ぜながら煮込む。

8.ルーが完全に溶けたら、佃煮状にした海苔を加えてかき混ぜる


9.ご飯を盛ってカレーを添え、マイルドな海苔カレーライスを味わってください。

※好みで、海苔を小皿に盛り、食卓で追加しても良い。