海苔 レシピ

★磯の薫りのチーズ冷奴

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◎材 料(4人分) ◎分 量
■チーズ豆腐
リコッタチーズ 250g
豆乳 200ml
ゼラチン 6g
磯紫菜 適量
■たれ
麺つゆ 適量
だし 適量
水溶き片栗粉 適量
糸がき 少々
しょうが 少々
◎作り方
1.下準備
  ゼラチンは水を振り入れ、ふやかしておく。
2.チーズ豆腐を作る1
  豆乳は鍋で、沸騰しない程度に温め、ゼラチンを入れる。
3.チーズ豆腐を作る2
  2の鍋にチーズをいれ、なめらかになるまで混ぜてから、磯紫菜を加える。
4.固める
  粗熱を取り、容器に注ぎ入れて冷蔵庫で冷やし固める。
5.たれの味付け
  たれは、調味料を混ぜ合わせ、片栗粉でとろみをつける。
6.盛り付け
  4を器に盛り、しょうが、糸がきをのせ、たれをかけてできあがり。


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