のりレシピ

★冷やし牛しゃぶとカラフル野菜の手巻き寿司
〜ピリ辛韓流ダレ〜

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◎材料(2〜3人分) ◎分量
牛肉(しゃぶしゃぶ用) 50g
寿司飯 2合
サニーレタス 適量
パプリカ(赤・黄・オレンジなど) 適量
キュウリ 1本
焼海苔 2〜3枚
▼合わせ酢▼
大さじ4
砂糖 大さじ5
大さじ2
だし昆布 少々
▼ピリ辛韓流ダレ▼
しょうゆ 50g
50g
砂糖 50g
コチュジャン 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/3
おろししょうが 小さじ1/3
ねぎ(みじん切り) 適量
◎作り方
1.米を2合炊き、合わせ酢をつくる。
2.ご飯が熱いうちに合わせ酢を入れ混ぜ、冷ます。
3.牛肉は熱湯で軽く茹で、氷水で冷ます。
4.パプリカは細切り、きゅうりは棒状に切り、サニーレタスは水気を拭き取り、ちぎっておく。
5.ピリ辛韓流ダレの材料をすべて混ぜ合わせ、牛肉とあえる。
6.海苔に寿司飯→野菜→牛肉の順に乗せ巻く。※お好みでマヨネーズをつけてもおいしい!!

☆アドバイス☆
・合わせ酢の材料をすべて混ぜ合わせて一晩置くと、より一層おいしくいただけます。

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