のりレシピ

★厚切りベーコンと夏野菜の青海苔リゾット

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◎材料(2人分) ◎分量
ご飯 100g
150cc
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1片
なす 1/2本
ズッキーニ 1/2本
トマト 1/2個
ベーコン 2枚
青海苔粉 大さじ2
チキンコンソメ 大さじ1と1/3
塩・こしょう 少々
パルメザンチーズ 少々
◎作り方
1.にんにくはみじん切り、なす・ズッキーニ、トマトを1cm程度の大きさに切る
2.フライパンにオリーブオイルを、にんにくを入れ軽く色がついたら、
  ベーコン、なす・ズッキーニを入れて炒め、塩こしょうする。
3.2.に水、ご飯(冷ご飯でも良い)、チキンコンソメを入れ、ご飯がとろっとするまで炊く。
4.青海苔とトマトを混ぜ合わせ、パルメザンチーズと青海苔(分量外)をかける。

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