厚切りベーコンと夏野菜の青海苔リゾット

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◎材料2人分

青海苔リゾット
ご飯
オリーブオイル
にんにく
なす
ズッキーニ
トマト
ベーコン
青海苔粉
チキンコンソメ
塩・こしょう
パルメザンチーズ
100g
150cc
大さじ1
1片
1/2本
1/2本
1/2個
2枚
大さじ2
大さじ1と1/3
少々
少々

ご飯

オリーブオイル

にんにく

なす

ズッキーニ

トマト

ベーコン

青海苔粉

チキンコンソメ

塩・こしょう

パルメザンチーズ

100g

150cc

大さじ1

1片

1/2本

1/2本

1/2個

2枚

大さじ2

大さじ1と1/3

少々

少々

◎作り方

1.にんにくはみじん切り、なす・ズッキーニ、トマトを1cm程度の大きさに切る

2.フライパンにオリーブオイルを、にんにくを入れ軽く色がついたら、
  ベーコン、なす・ズッキーニを入れて炒め、塩こしょうする。

3.2.に水、ご飯(冷ご飯でも良い)、チキンコンソメを入れ、ご飯がとろっとするまで炊く。

4.青海苔とトマトを混ぜ合わせ、パルメザンチーズと青海苔(分量外)をかける。